3.5 – Caracterización fisicoquímica y digestibilidad de almidones aislados durante la maduración de musáceas cultivadas en Colombia

AGROINDUSTRIA Y MERCADOS
Caracterización fisicoquímica y digestibilidad de almidones aislados durante la maduración de musáceas cultivadas en Colombia
Jhon Larry Moreno Alzate, MSc
CIAT – CGIAR – CIRAD – Colombia

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